Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia

Di Kutip Oleh : PUBinfo Redaksi 18 Mar 2019, 08:44:48 WIB | dibaca : 95 pembacaKuliner

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia

Foto: Istimewa

Jakarta - Meski keju-keju Eropa mendominasi pasar keju dunia, tapi Indonesia juga punya produk keju berkualitas. Pabriknya tersebar di beberapa daerah. Keren!

Keju produksi Indonesia punya kualitas yang tak kalah baik. Produsen keju lokal ini tak main-main soal kualitas dan rasa.

Berikut ini beberapa pabrikan keju lokal Indonesia yang patut dibanggakan.

1. Keju Indrakila, Boyolali

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia


Di Boyolali bukan hanya terkenal dengan sentra beras organiknya tapi juga ada produsen keju yang cukup terkenal. Indrakila adalah pabrik keju pertama di Jawa Tengah, pendirinya merupakan pemuda asli Boyolali bernama Noviyanto.

Keju Indrakila ini mulai dibuat pada 2009 lalu dan kini produksinya sudah terbilang besar. Dalam sehari, pabrik mampu menghasilkan 50 kilogram keju dari 9 varian yang berbeda. Keju Indrakila bahkan membuat keju jenis Boyobert yang berasal dari kata Boyolali Camembert.

2. Keju Natura, Sukabumi

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia


Di kawasan Sukabumi juga ada pabrik keju bermerek Natura, keju ini sudah diproduksi mulai 1999. Pabrikan keju besar ini sudah mampu mengolah 5 ton susu murni per harinya.

Keju yang dihasilkan ini jenis keju gouda dengan empat varian. Selain memproduksi keju, pabrik ini juga menyediakan paket tour untuk pengunjung yang ingin mengetahui proses pembuatan keju.

3. Keju Lembang, Bandung

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia


Keju yang diproduksi di Bandung ini punya merek Keju Lembang. Usaha produksi keju skala mikro ini didirikan sejak 2013 di kawasan Lembang yang terkenal sebagai pusat susu Indonesia.

Produk keju mozzarella di pabrik ini terkenal dengan kualitasnya yang lezat dan mirip seperti keju Italia. Kualitas keju produksi ini bahkan diawasi langsung oleh ahli keju di bawah supervisi dosen Teknik Kimia, ITB.

4. Keju Trie"s Cheese, Depok

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia


Siapa sangka di Depok juga ada pabrik keju yang punya produk berkualitas. Pendiri pabrik keju skala rumahan ini adalah Tri Haryanto yang mengandalkan keju mozzarella sebagai salah satu produk unggulan.

Produk keju yang mulai dibuat secara masal sejak 2010 ini semakin terkenal. Keju ini diproduksi dari susu yang diperoleh dari peternakan sapi di kawasan Depok. Harga keju ini juga terbilang murah meriah.

5. Keju Mazaraat, Yogyakarta

Dari Boyolali hingga Sukabumi, Ini Produk Keju Lokal Asli Indonesia


Di kota pelajar, ada juga produsen keju artisan yang menarik. Keju dengan label Mazaarat ini mengusung tagline sebagai keju alami yang sehat dan berkualitas.

Total ada 14 jenis keju yang dibuat di pabrikan ini. Mulai dari keju mozzarella, halloumi, feta, ricotta hingga keju gouda. Keju di tempat ini diproduksi dalam skala kecil namun tetap mengandalkan kualitas premium. 

 

Sumber : detik.com