Nikmatnya Mie Tumis hingga Goreng Berbumbu Kari dari Aceh

Di Kutip Oleh : PUBinfo Redaksi 11 Jul 2018, 10:55:57 WIB | dibaca : 41 pembacaKuliner

Nikmatnya Mie Tumis hingga Goreng Berbumbu Kari dari Aceh

Foto: dok. detikFood

Jakarta - Ada banyak varian mie Nusantara lezat. Termasuk mie Aceh berbumbu kari dengan isian royal. Mau goreng, rebus atau tumis, sama enaknya.

Negeri Serambi Mekkah punya kuliner khas berupa mie. Namanya mie Aceh dengan balutan bumbu kari yang gurih pekat.

Racikan mie ini istimewa karena memakai mie hokkian sebagai bahan utamanya. Mie yang tebal dan kenyal ini ditumis bersama bumbu halus seperti cabe rawit, lada, kunyit, jinten, bawang putih bawang merah dan kapulaga.

Nikmatnya Mie Tumis hingga Goreng Berbumbu Kari dari Aceh


Makin lengkap karena mie Aceh ditambahkan sayuran. Mulai dari irisan kol, tauge hingga daun bawang. Pelengkapnya ada emping, irisan mentimun dan jeruk nipis.

Mie Aceh tersedia dalam versi rebus, tumis dan goreng. Perbedaannya ada pada metode memasaknya. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.

Lain lagi dengan mie Aceh goreng yang kering karena mie ditumis bersama bumbu saja, tanpa diberi kuah. Tiap racikan mie Aceh ini bisa ditambahkan topping sesuai selera. Yang paling favorit adalah mie Aceh kepiting.

Varian mie ini biasanya jadi pilihan menu termahal di rumah makan mie Aceh. Kepiting utuh disajikan bersama cangkangnya dalam mie. Paduan bumbu mie Aceh yang gurih dengan daging kepiting yang manis gurih membuat banyak orang meyukainya.

Nikmatnya Mie Tumis hingga Goreng Berbumbu Kari dari Aceh


Tapi kalau tak mau kepiting, ada mie Aceh dengan paduan topping daging sapi, seafood atau daging ayam. Tinggal dipilih saja sesuai selera.

Menikmati mie ini di Jakarta juga tak sulit. Pasalnya ada banyak rumah makan Aceh ternama di Jakarta. Daftar tempatnya bisa dilihat di artikel di bawah ini.

 

Sumber : detik.com

View all comments

Write a comment

(Input Kode Di Samping Dengan Benar)